Buvez de la bonne eau pour votre santé 

Dr Margaret McCartney, médecin généraliste écossais, affirme que les conseils de santé courants selon lesquels vous devriez boire six à huit tasses d'eau chaque jour sont « complètement démystifiés ». Elle affirme que ce phénomène est propagé par les sociétés d’eau embouteillée dans le but de réaliser des profits. 

 

Qualités de l'eau

Les sources d’approvisionnement en eau potable sont :
• Zones hypophorétiques et conduites d'eau souterraine à l'aide d'une fontaine
• Pluie, y compris pluie, grêle, neige, brouillard, etc.
• les eaux de surface telles que les sources, les rivières, les ruisseaux et les glaciers
• Eau de mer (dessalée)
• Sources biologiques telles que les plantes
• Réseaux d'adduction d'eau
• Producteurs d'eau atmosphérique
• Urine, déchets humides, air évacué et sol humide - par distillation 

L'eau minérale naturelle, l'eau de source et l'eau curative proviennent des eaux souterraines profondes. Comme l’eau ne remonte pas d’elle-même à la surface, elle doit être pompée depuis la fontaine. Tous les types d’eau ont un goût différent selon la composition et la concentration des minéraux. Chaque individu est soumis à des exigences différentes.

Eau minérale naturelle
L'eau minérale naturelle provient de réserves d'eau souterraines et est remplie directement à la source. La pureté de cette eau provient de micro-organismes vivants et du nettoyage mécanique des graviers et des pierres depuis de nombreuses années. L'eau minérale naturelle nécessite une reconnaissance officielle et un permis d'utilisation. Les composants tels que le fer ou les composés soufrés sont éliminés et du dioxyde de carbone est ajouté. En fonction de la teneur en dioxyde de carbone, l'eau minérale est divisée en eau classique, moyenne ou tranquille.

Eau de source
L'eau de source doit provenir d'un gisement d'eau souterraine comme l'eau minérale naturelle et être remplie sur place. Cependant, il ne nécessite pas de reconnaissance officielle ni de preuve de la pureté originelle. 

Eau de table
L'eau de table est constituée d'eau potable et/ou minérale naturelle et d'additifs tels que des minéraux, de l'eau de mer ou du sel de table. L'eau de Tafel peut également être servie ouvertement, par ex. des systèmes de robinetterie dans les restaurants ou dans les distributeurs de boissons. L’eau minérale, en revanche, doit être servie en bouteille. 

Eau curative
L’eau curative est une eau naturelle qui possède des propriétés curatives ou analgésiques. Cette efficacité doit être confirmée, il ne s’agit donc pas de celle de l’aliment, mais de celle des médicaments. Les eaux curatives sont soumises à de strictes obligations d’agrément, mais ne sont pas soumises à prescription. Les dispositions de la loi sur les drogues s'appliquent. 

Eau juvénile
L’eau juvénile est une eau provenant de l’intérieur de la terre, qui n’était auparavant ni eau atmosphérique ni eau de surface. Dans la typologie des eaux curatives, le « type 1 » est décrit comme de l'eau - éventuellement comme une eau juvénile - provenant de grandes profondeurs terrestres pouvant atteindre plusieurs kilomètres. 

Remplissage
L'eau minérale naturelle, l'eau curative et l'eau de source accèdent à l'emballage d'origine, aux machines de nettoyage et au remplissage des rues directement à la source. Les bouteilles réutilisables en verre ou en PET (polyéthylèneréphtalate) doivent être nettoyées au préalable selon des directives strictes. Un système optique contrôle si les bouteilles sont impeccables. Les systèmes modernes remplissent environ 50 000 bouteilles en une heure. Barboteur d'eau Le barboteur d'eau populaire dans les ménages privés enrichit l'eau potable en dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone est liquéfié par pression et s'écoule dans la bouteille d'eau remplie avec max. 8 barres. Une hygiène minutieuse est ici importante afin d'éviter la formation de bactéries et de champignons. Il convient donc de respecter les instructions de nettoyage du fabricant. L'eau fraîche et fraîche dans des bouteilles en verre lavables au lave-vaisselle est idéale. 

Stockage
Pour une bonne qualité inchangée, l’eau doit être conservée dans un endroit sombre, frais et sec. La lumière et la chaleur affectent la qualité. Les bouteilles en verre peuvent être conservées sans changement de goût pendant plusieurs années. Le fabricant précise généralement une date de durabilité de 2 ans. Les bouteilles en PET ne sont pas aussi étanches que les bouteilles en verre. Le dioxyde de carbone peut s'échapper par la fermeture. La durée de conservation de l’eau contenue dans une bouteille PET est donc limitée à 1 an. En cas de soleil intense, l'acétaldéhyde peut également pénétrer dans la boisson, ce qui en réduit le goût et l'odeur.