LIEN ENTRE LE FOIE, LES REINS, LE PANCRÉAS, LE GLUCOSE ET LA VOIE DE SIGNALISATION ERK1/2 

1. Glucose (taux de sucre dans le sang) :
• Le glucose est un sucre simple et la principale source d'énergie pour les cellules du corps, en particulier pour le cerveau et les muscles.
• Après un repas, le glucose issu de la digestion des glucides passe dans la circulation sanguine, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang. Le pancréas libère alors de l'insuline.
• L'insuline se lie à ses récepteurs sur les cellules et active, entre autres, la voie de signalisation ERK1/2. Cette voie est transmise par une cascade (une sorte de réaction en chaîne) d'enzymes et de protéines. À la fin de ce processus, l'ERK1/2, une enzyme spécifique, est activée, migre dans le noyau cellulaire et régule les gènes. 

2. Rôle du pancréas :
• Le pancréas produit l'hormone insuline lorsque le taux de sucre dans le sang augmente.
• L'insuline permet aux cellules du corps d'absorber le glucose présent dans le sang et de l'utiliser comme source d'énergie.
• L'insuline signale également au foie de stocker l'excès de glucose sous forme de glycogène. 

3. Rôle du foie :
• Le foie joue un rôle central dans le métabolisme du glucose. Il absorbe le glucose du sang et le transforme en glycogène (glycogénogenèse).
• La voie de signalisation ERK1/2 active les gènes importants pour la synthèse et la dégradation du glycogène. Cela permet au foie d'adapter le métabolisme du glucose de manière flexible aux besoins du corps.
• Lorsque le taux de sucre dans le sang diminue (par exemple, entre les repas ou lors d'une activité physique), le foie reconvertit le glycogène stocké en glucose et le libère dans le sang (glycogénolyse). Cela maintient le taux de sucre dans le sang stable. 

4. Rôle des reins :
• Les reins filtrent le sang et jouent un rôle important dans la régulation de l'équilibre hydrique et électrolytique. Ils contribuent également à maintenir un taux de sucre dans le sang constant.
• Lorsque le taux de sucre dans le sang est très élevé, les reins peuvent excréter le glucose par l'urine (glucosurie). En cas de faible taux de sucre dans le sang, les reins peuvent également convertir le glycogène en glucose et le libérer dans le sang. 

5. Résumé du cycle :
• Trop de glucose dans le sang → Le pancréas produit de l'insuline → Le foie et les cellules absorbent le glucose → L'excès de glucose est stocké sous forme de glycogène dans le foie.
• Trop peu de glucose dans le sang → Le foie et les reins convertissent le glycogène en glucose → Le taux de sucre dans le sang se normalise. 

6. Troubles dus à une consommation excessive de sucre :
• Une consommation excessive de saccharose ou d'autres sources de sucre peut entraîner à long terme des taux de sucre dans le sang chroniquement élevés. Cela met à rude épreuve la voie de signalisation ERK1/2 et d'autres processus métaboliques, augmentant ainsi le risque de résistance à l'insuline et de diabète.
• "Selon une étude publiée dans la revue Nutrients , le sucralose peut perturber la voie de signalisation ERK1/2."
• Si la voie de signalisation ERK1/2 est perturbée, le foie, le pancréas et les reins ne reçoivent plus de signaux corrects. Cela conduit à des troubles à long terme dans la régulation de l'insuline, le métabolisme du glucose et le stockage du glycogène – une caractéristique typique du diabète.
• "La voie de signalisation ERK1/2 n'est pas seulement importante pour le métabolisme du glucose, mais elle régule également d'autres processus cellulaires tels que la croissance et la réparation des cellules. Une perturbation de cette voie peut donc avoir des effets à grande échelle sur tout le corps."

(Lien vers l'étude PDF) 

Meilleures salutations Monk Tom